In diesem Interview habe ich Barbara Pirker Praschnig vor das Mikrofon geholt. Die ehemamlige Leistungssportlerin ist Expertin für Sporternährung am Olympiazentrum Kärnten und coacht Sportler:innen aus verschiedenen Disziplinen. Das Interview ist am Symposium Sporterziehertag 2023 entstanden, bei dem Barbara eine höchst interessante Keynote zu diesem Thema hielt.
In dieser Podcast-Folge besprechen wir Mythen rund um das Sporternährung. Es geht unter anderen um Nahrungsergänzungsmittel, die Bedeutung von Kohlenhydraten und Gemüse, die Flüssigkeitszufuhr und das Red-S-Syndrom.
Shownotes:
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In dieser Episode lernst du:
- Warum die Einnahme von Vitamin C Pulver bei Erkältungen ein Mythos ist.
- Dass Magnesium bei Muskelkrämpfen keine Besserung bewirkt.
- Welche Funktion Kohlenhydrate im Sport haben und warum sie extrem wichtig sind.
- Was Athletes Plates sind und warum sie eine perfekte Darstellung zur richtigen Ernährung sind.
- Was das Red-S Syndrom ist und wie es sich auf Leistungssportler auswirkt.
- Welchen Einfluss Mangelernährung auf die Knochendichte hat.
- Warum intermittierendes Fasten im Leistungssport ein schlechtes Konzept ist, aber im Alltag Sinn macht.
Mag. Barbara Pirker-Praschnig, MAS
Sportliche Laufbahn (Rudern): 10 fache österr. Staatsmeisterin, 7 Weltmeisterschaftsteilnahmen (1. Platz Militär WM; 2. Platz U-23 WM), Olympia A Limit. Studium der Ernährungswissenschaften an der Universität Wien und postgraduales Studium an der Universität Salzburg, Fachbereich Sport- und Bewegungswissenschaft.
Barbara Pirker-Praschnig ist seit 2005 im Bereich Sporternährung tätig.
