In dieser Episode begrüßen wir die renommierte Neurowissenschaftlerin Dr. Manuela Macedonia, die mit uns über ihr brandneues Buch „Koch dich klug – Genussvolle Rezepte für ein gesundes Gehirn“ spricht. Weil das Gespräch sehr lange geworden ist, haben wir das Gespräch in zwei Teile geteilt. Der nächste Teil kommt demnächst, abonniere deshalb meinen Podcast, damit du nichts versäumst.
🎙 Teil 1: „Koch dich klug“ Rezepte für dein Gehirn 🧠 🍽️
Dr. Macedonia verbindet in diesem Buch erstmals ihre wissenschaftliche Expertise über das Gehirn mit ihrer tiefen Liebe zur Küche ihrer Heimat – dem idyllischen Aostatal. Sie zeigt, wie sich Rohmilch und andere kulinarische Wohltaten so kombinieren lassen, dass sie nicht nur herrlich schmecken, sondern auch unsere mentale Vitalität unterstützen.
Freu dich auf ein Gespräch voller inspirierender Gedanken, praktischer Tipps und faszinierender Einblicke in die Funktionsweise unseres erstaunlichsten Organs. Und natürlich darauf, wie genussvolles Essen zu einem echten Brain-Boost werden kann – für mehr Wohlbefinden, Klarheit und Vitalität bis ins hohe Alter.
Jetzt reinhören und appetitliche Impulse für Körper und Geist mitnehmen! 🍲🧠✨
🎙 Teil 2: „Koch dich klug“ geht in die nächste Runde! 🧠 🍽️
Im zweiten Teil unseres Gesprächs mit der Neurowissenschafterin Dr. Manuela Macedonia tauchen wir noch tiefer in die faszinierende Verbindung von Ernährung und Gehirngesundheit ein – inspiriert von ihrem neuen Buch „Koch dich klug – Genussvolle Rezepte für ein gesundes Gehirn“.
Diesmal sprechen wir darüber,
🍖 Warum hochwertiges Fleisch für bestimmte Körperfunktionen wichtig sein kann – und worauf man dabei achten sollte.
🧬 Epigenetik pur: Wie Sulforaphan aus Kohl unsere Genaktivität positiv beeinflusst.
🫐 Beeren als antioxidative Kraftpakete – und warum sie echte Brain-Body-Booster sind.
🔥 Der Gegenpol: Was Transfette in unserem Körper anrichten und wie sie Entzündungsprozesse fördern.
🍮 Italienischer Genuss: Dr. Macedonias Blick auf traditionelle Desserts – und wie du dir eine gesunde Panna Cotta zubereiten kannst, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Freu dich auf eine genussvolle, wissenschaftlich fundierte und alltagsnahe Fortsetzung – voller Aha-Momente und Inspiration für deine eigene Küche.
Diese Podcast-Episoden mit Manuela könnten dir auch gefallen:
- EKG #115: Wellness für das Gehirn: Wie wir unsere kognitiven Fähigkeiten steigern – Interview mit Dr. Manuela Macedonia
- EKG_10: Beweg dich – und dein Gehirn sagt Danke! - Interview mit Dr. Manuela Macedonia
- EKG_58: Ich essen nicht für meine Figur, ich esse für mein Gehirn!“ – Interview mit Dr. Manuela Macedonia, Teil 1
Diesen Podcast hörst du auch hier:
Koch dich klug - Das neue Buch von Manuela Macedonia
Beschreibung: Wie lassen sich Omega-3-Fettsäuren und andere kulinarische Wohltaten so kombinieren, dass sie nicht nur schmecken, sondern ganz nebenbei auch unserem Gehirn guttun?
Nach zahlreichen Bestsellern verbindet die Neurowissenschaftlerin Dr. Manuela Macedonia in diesem Buch erstmals ihr Wissen über das Gehirn mit ihrer großen Liebe zur Küche ihrer Heimat – dem Aostatal.
Entstanden ist ein genussvolles Kochbuch für alle, die klug genießen und ihr Gehirn bis ins hohe Alter vital halten möchten – garniert mit spannenden Einblicken in die Funktionsweise unseres faszinierendsten Organs.
